Wrap met knapperig buikspek en Oosterse salade

De meeste stoere barbecuemannen hebben er wel last van. Buikspek. Harm-Jan weet er wel raad mee. Tenminste, met het buikspek van een varken! In deze aflevering van BBQSTREET laat hij het buikspek na een dag marineren namelijk eindeloos lang slowcooken op de barbecue. Om er vervolgens een wrap van te maken met een Oosterse salade.