Puerco pibil & Cajun style shrimp & sausage kebabs

Maak een heerlijke Mexicaanse marinade, leg daar een sappig stuk varkensvlees in, verpak dit in bananenbladeren, leg het op de barbecue. en dan….. krijg je puerco pibil. Een van de lievelingsgerechten van onze Ralph. En Jord maakt kebabs van gamba’s….en worst! Samen met een cajun-style remoulade saus is dit echt een verrassend lekkere combi.