Kalfslende met jus

Niet het vlees maar de jus speelt de hoofdrol in dit heerlijke gerecht. Neem neme een sjalotje, knoflook, een scheutje port en wildfond. En dan het geheime ingrediënt in dit verrukkelijke goedje: Een lepeltje vijgenjam! Om je vingers bij af te likken zo lekker.