Winterburger met zuurkool, rookworst en uienchutney

Winterburger met zuurkool, rookworst en uienchutney
Recept van Jord Althuizen
Advanced
Bereiding 30m
Koken 15m
24Kitchen - 06 December 2021 Vind jij hamburgers typisch iets voor de zomer? Think again! Jord maakt een killer-winterburger. Met zuurkool, rookworst en een fantastische uienchutney. De winter is nog nooit zo lekker geweest.
24Kitchen - 06 December 2021 Bekijk de uitzending van dit recept
Abonneer je op ons Youtube kanaal
Aantal mensen
Hoeveelheid ingrediënten zijn bedoeld voor 4 personen.
  • 4 stuks hamburgers (brisket - picanha 80-20)
  • 1 stuk rookworst
  • 4 stuks hamburgerbroodjes
  • 4 plakjes gruyere kaas
  • zout en peper naar smaak
  • 500 gram zuurkool
  • 1 el mosterdzaad
  • 1 el boter
  • 2 stuks laurier
  • 5 stuks jeneverbessen
  • 100 ml witte wijn
  • 10 stuks uien
  • 250 gram boter
  • 4 el bruine basterdsuiker
  • 4 stuks knoflooktenen
  • 4 stuks kardemompeulen
  • 4 stuks steranijs
  • zout en peper naar smaak
  • 6 eetl mayonaise
  • 2 eetl grove mosterd
  • 0.5 eetl Dyon mosterd
  • 1 eetl honing
  • zout en peper naar smaak
  • gas bbq
  • zeef (bol)
  • pan (skillet)
  • thermapen
  • vleesmolen
  • hamburgerpers
Recepten voor 's avonds laat
Vitello forello met een forged vg10 mes

Vitello forello

Smashburger met fried pickles & ranch sauce

Op cederhouten plankje gegrilde zeetong met pasta

Op cederhouten plankje gegrilde zeetong met pasta

Arabische lamsrack met baba ganoush en couscoussalade

Arabische lamsrack met baba ganoush en couscoussalade

0
  • Dit product kan niet worden gekocht.
0
Je winkelwagen
Je winkelwagen is leegTerug naar winkel