Winterburger met zuurkool, rookworst en uienchutney
Recept van Jord Althuizen
Verwijder uit favorieten
Voeg toe aan favorieten
Vind jij hamburgers typisch iets voor de zomer? Think again! Jord maakt een killer-winterburger. Met zuurkool, rookworst en een fantastische uienchutney. De winter is nog nooit zo lekker geweest.
Abonneer je op ons Youtube kanaal
Aantal mensen
Hoeveelheid ingrediënten zijn bedoeld voor 4 personen.
- 4 stuks hamburgers (brisket - picanha 80-20)
- 1 stuk rookworst
- 4 stuks hamburgerbroodjes
- 4 plakjes gruyere kaas
- zout en peper naar smaak
- 500 gram zuurkool
- 1 el mosterdzaad
- 1 el boter
- 2 stuks laurier
- 5 stuks jeneverbessen
- 100 ml witte wijn
- 10 stuks uien
- 250 gram boter
- 4 el bruine basterdsuiker
- 4 stuks knoflooktenen
- 4 stuks kardemompeulen
- 4 stuks steranijs
- zout en peper naar smaak
- 6 eetl mayonaise
- 2 eetl grove mosterd
- 0.5 eetl Dyon mosterd
- 1 eetl honing
- zout en peper naar smaak
- gas bbq
- zeef (bol)
- pan (skillet)
- thermapen
- vleesmolen
- hamburgerpers
Mis je enkele ingrediënten?
Recepten voor 's avonds laat
Heilbot met chorizo-kruidenkorst en gegrilde paprika-roomsaus
Verwijder uit favorieten
Voeg toe aan favorieten
