Wildzwijnburger met kweepeergelei
Recept van Ralph de Kok
Verwijder uit favorieten
Voeg toe aan favorieten
We kennen allemaal de muilpeer. En Peer Gynt. Maar ken je ook de kweepeer? Ralph maakt er een gelei van. En die past perfect op zijn winterse wildzwijnburger. Het water loopt in je mond!
Abonneer je op ons Youtube kanaal
Aantal mensen
Hoeveelheid ingrediënten zijn bedoeld voor 4 personen.
- 10 stuks kweeperen
- 500 ml water
- 500 g geleisuiker
- 400 g procureur wildzwijnvlees
- 400 g wildzwijn buikspek
- 1 tl zout
- 1 tl peper
- 8 plakjes messenklever kaas
- 1 stuk rode ui
- 4 stuks luxe hamburgerbroodjes groot
- 200 g rucola sla
- Gas BBQ
- Thermapen
- Wekpot 2x
- Kookpan
- Weegschaal
- Maatbeker
- Dunschiller
- gehaktmolen Westmark / Porkut
- Burger press
Mis je enkele ingrediënten?
Recepten voor 's avonds laat
Heilbot met chorizo-kruidenkorst en gegrilde paprika-roomsaus
Verwijder uit favorieten
Voeg toe aan favorieten
