Gepofte zoete aardappel met munt zout
Recept van Peter de Clercq
Verwijder uit favorieten
Voeg toe aan favorieten
In Amerika is de barbecue-scene huge. Maar ook in België kunnen ze er wat van. In deze aflevering van BBQSTREET maakt Peter een typisch Amerikaans barbecue gerecht. Pulled pork en die topt hij af met een Amerikaanse barbecuesaus. Als bijgerecht nog iets Amerikaans, namelijk sweet potatoes. Gepofte zoete aardappel met munt zout.
Abonneer je op ons Youtube kanaal
Aantal mensen
Ingrediënten zijn te bestellen voor minimaal 4 personen.
Gepofte zoete aardappel
- 4 Privé: Zoete aardappel oranje
- 8 el zure room
Munt zout
- 2 el grof zeezout
- 0.5 bosje munt
Extra's
- 1 bbq
- 1 rol aluminiumfolie
- 1 vijzel
- Aluminiumfolie
- Vijzel
Bereiding van het recept
Zoete aardappels poffen
Stook de barbecue tot een temperatuur van 200 graden.
Was de zoete aardappelen en wikkel elke zoete aardappel in een stuk aluminiumfolie.
Plaats de aardappelen circa 10 minuten in de hete kolen. Verplaats daarna naar de zijkant van de barbecue zodat ze daar nogmaals 10 minuten verder kunnen garen.
Munt zout
Doe het zout, munt, versgemalen peper in een vijzel en stamp fijn.
Serveren
Leg de zoete aardappelen op een schaal. Lepel de zure room eroverheen. Bestrooi royaal met het munt zout.
Recepten voor 's avonds laat
Heilbot met chorizo-kruidenkorst en gegrilde paprika-roomsaus
Verwijder uit favorieten
Voeg toe aan favorieten
