Flaming Fish met ashbaked pumpkin

Flaming Fish met ashbaked pumpkin
Recept van Jord Althuizen
Expert
Bereiding 10m
Koken 30m
24Kitchen - 15 December 2021 Spektakel in deze aflevering van BBQSTREET Winter! Jord spijkert een zalm op een houten plank. En gaart deze boven open vuur. En daarbij flespompoen caveman-style gegaard. Dat belooft vuur en vlammen!
24Kitchen - 15 December 2021 Bekijk de uitzending van dit recept
Abonneer je op ons Youtube kanaal
Aantal mensen
Hoeveelheid ingrediënten zijn bedoeld voor 4 personen.
  • Hele zalm / forel:
  • 1 stuk zalmlende
  • 7 eetl honing
  • 100 ml beerenburg
  • 3 tl zout
  • 1 eetl grof gemalen zwarte peper
  • 50 ml rum met 80% alcohol
  • Flambeer finish:
  • 2 stuks flespompoenen
  • 50 gr boter
  • 4 eetl maple syrup
  • 6 eetl pijnboompitten
  • 10 blaadjes salie
  • 1 fles olie om in te frituren
  • zout en peper naar smaak
  • Hoe cakes:
  • 140 gr zelfrijzend bakmeel
  • 120 gr maismeel
  • 2 stuks eieren
  • 1 eetl rietsuiker
  • 220 ml karnemelk
  • 90 ml water
  • 60 ml olijfolie
  • 35 gr baconcrumble
  • 15 gr baconvet
  • 1 stuk citroen
  • Smoker
  • Houten plank
  • 6 houten wiggen/brede spijkers
  • Hamer
  • Kwastje
  • Friteuse
Bereiding van het recept

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Recepten voor 's avonds laat
De hamburger mag zeker niet ontbreken.

Italiaanse hamburger met Parmezaan frieten

Zeeduivel verpakt in cederhout op de bbq gegaard is vandaag te zien in de uitzending van BBQSTREET uitgezonden op 24Kitchen

Zeeduivel in cederhouten wrap

Albert maakt een oosters gerecht in de uitzending van BBQSTREET Wallonië een heerlijke curry scampi

Curry-scampi met mangochutney en kruidige rijst

In deze aflevering van BBQSTREET Wallonië gaat Albert een echte vlees klassieker maken, een heerlijke Cote de Boeuf van de bbq

Côte à l’os van de barbecue

0
    0
    Je winkelwagen
    Je winkelwagen is leegTerug naar winkel