Flaming Fish met ashbaked pumpkin

Flaming Fish met ashbaked pumpkin
Recept van Jord Althuizen
Expert
Bereiding 10m
Koken 30m
24Kitchen - 15 December 2021 Spektakel in deze aflevering van BBQSTREET Winter! Jord spijkert een zalm op een houten plank. En gaart deze boven open vuur. En daarbij flespompoen caveman-style gegaard. Dat belooft vuur en vlammen!
24Kitchen - 15 December 2021 Bekijk de uitzending van dit recept
Abonneer je op ons Youtube kanaal
Aantal mensen
Hoeveelheid ingrediënten zijn bedoeld voor 4 personen.
  • Hele zalm / forel:
  • 1 stuk zalmlende
  • 7 eetl honing
  • 100 ml beerenburg
  • 3 tl zout
  • 1 eetl grof gemalen zwarte peper
  • 50 ml rum met 80% alcohol
  • Flambeer finish:
  • 2 stuks flespompoenen
  • 50 gr boter
  • 4 eetl maple syrup
  • 6 eetl pijnboompitten
  • 10 blaadjes salie
  • 1 fles olie om in te frituren
  • zout en peper naar smaak
  • Hoe cakes:
  • 140 gr zelfrijzend bakmeel
  • 120 gr maismeel
  • 2 stuks eieren
  • 1 eetl rietsuiker
  • 220 ml karnemelk
  • 90 ml water
  • 60 ml olijfolie
  • 35 gr baconcrumble
  • 15 gr baconvet
  • 1 stuk citroen
  • Smoker
  • Houten plank
  • 6 houten wiggen/brede spijkers
  • Hamer
  • Kwastje
  • Friteuse
Bereiding van het recept

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Recepten voor 's avonds laat
Vitello forello met een forged vg10 mes

Vitello forello

Smashburger met fried pickles & ranch sauce

Op cederhouten plankje gegrilde zeetong met pasta

Op cederhouten plankje gegrilde zeetong met pasta

Arabische lamsrack met baba ganoush en couscoussalade

Arabische lamsrack met baba ganoush en couscoussalade

0
    0
    Je winkelwagen
    Je winkelwagen is leegTerug naar winkel