Flaming Fish met ashbaked pumpkin

Flaming Fish met ashbaked pumpkin
Recept van Jord Althuizen
Expert
Bereiding 10m
Koken 30m
24Kitchen - 15 December 2021 Spektakel in deze aflevering van BBQSTREET Winter! Jord spijkert een zalm op een houten plank. En gaart deze boven open vuur. En daarbij flespompoen caveman-style gegaard. Dat belooft vuur en vlammen!
24Kitchen - 15 December 2021 Bekijk de uitzending van dit recept
Abonneer je op ons Youtube kanaal
Aantal mensen
Hoeveelheid ingrediënten zijn bedoeld voor 4 personen.
  • Hele zalm / forel:
  • 1 stuk zalmlende
  • 7 eetl honing
  • 100 ml beerenburg
  • 3 tl zout
  • 1 eetl grof gemalen zwarte peper
  • 50 ml rum met 80% alcohol
  • Flambeer finish:
  • 2 stuks flespompoenen
  • 50 gr boter
  • 4 eetl maple syrup
  • 6 eetl pijnboompitten
  • 10 blaadjes salie
  • 1 fles olie om in te frituren
  • zout en peper naar smaak
  • Hoe cakes:
  • 140 gr zelfrijzend bakmeel
  • 120 gr maismeel
  • 2 stuks eieren
  • 1 eetl rietsuiker
  • 220 ml karnemelk
  • 90 ml water
  • 60 ml olijfolie
  • 35 gr baconcrumble
  • 15 gr baconvet
  • 1 stuk citroen
  • Smoker
  • Houten plank
  • 6 houten wiggen/brede spijkers
  • Hamer
  • Kwastje
  • Friteuse
Bereiding van het recept

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Recepten voor 's avonds laat
Heilbot met chorizo-kruidenkorst en gegrilde paprika-roomsaus

Heilbot met chorizo-kruidenkorst en gegrilde paprika-roomsaus

Brisket met Stroganoffsaus en twister fries

Brisket met Stroganoffsaus en twister fries

Jerk chicken met mangochutney en gepofte pompoen.

Jerk chicken met mangochutney en gepofte pompoen

Rendang van ui met sperziebonen crème

Rendang van ui met sperziebonen crème

0
    0
    Je winkelwagen
    Je winkelwagen is leegTerug naar winkel