De perfecte hamburger

De perfecte hamburger
Recept van Peter de Clercq
Beginner
Bereiding 10m
Koken 10m
24Kitchen - 28 April 2021 Een burger is een burger, toch? Nou nee! Niet als je het aan Peter overlaat. Hij gaat in dit recept voor absolute perfectie. En hij maakt een heerlijke Italiaanse tosti met rookkaas. Broodnodig barbecue genot dus, in deze aflevering van BBQSTREET.
24Kitchen - 28 April 2021 Bekijk de uitzending van dit recept
Abonneer je op ons Youtube kanaal
Aantal mensen
Ingrediënten zijn te bestellen voor minimaal 4 personen.
Hamburgers
  • 800 gr gehakt
  • 1 Privé: Uien
  • 4 plakjes kruidenboter
  • 1 ei
  • 2 el paneermeel
  • 2 el grillolie
  • 1 el bbq kruiden
Saus
topping
  • 4 plakjes pancetta
  • 4 italiaanse bollen
  • 1 Privé: Uien
  • 4 blaadjes rode krulsla
  • 4 zongedroogde tomaatjes op olie
  • 4 plakjes cheddar
Extra's
  • 1 bbq
  • 1 beetje vuurkruiden
  • 1 beetje wijnsnippers
Bereiding van het recept

De perfecte hamburger

Hamburgers:
Stook de barbeque op tot een temperatuur van 200 graden.
Snipper de ui. Meng het gehakt de ui, ei en het paneermeel tot een mooie bol. Verdeel die in 4 gelijke delen en steek in iedere bol een plakje kruidenboter. Maak die nu plat tot een mooie hamburger.
Wrijf de hamburgers in met een grill olie. Kruid met bbq kruiden. Grill de hamburgers boven een matig hete grill circa 5 min om en om.

Saus:
Snijd de peterselie fijn. Snipper de sjalot. Meng de ketchup, mayonaise, pesto, peterselie en de sjalot in een potje.

Topping:
Grill de pancetta kort. Halveer de broodjes, besprenkel met olijfolie en grill circa 30 sec om en om. Snijd de ui in halve ringen.
Leg de onderkant van het broodje op een bord. Verdeel de sla, ui en de tomaat

Mis je enkele ingrediënten?
Recepten voor 's avonds laat
Heilbot met chorizo-kruidenkorst en gegrilde paprika-roomsaus

Heilbot met chorizo-kruidenkorst en gegrilde paprika-roomsaus

Brisket met Stroganoffsaus en twister fries

Brisket met Stroganoffsaus en twister fries

Jerk chicken met mangochutney en gepofte pompoen.

Jerk chicken met mangochutney en gepofte pompoen

Rendang van ui met sperziebonen crème

Rendang van ui met sperziebonen crème

0
    0
    Je winkelwagen
    Je winkelwagen is leegTerug naar winkel