Recept van Peter de Clercq

Bloody Mary oesters

Beginner
Voorbereiding 5m
Bereiding 10m
Bloody Mary oesters
Aantal personen
Ingrediënten kunnen besteld worden voor een minimum van 4 personen
  • Oesters:
  • 16 stuks oesters
  • Garnituur:
  • 1 stengel bleekselderij in blokjes
  • 1 flesje tomatensap
  • 200 ml wodka
  • 1 eetl worcestersaus
  • Vuurkruiden of gemengde, gedroogde kruiden
  • Houtskool bbq
Bereiding van het recept

Bereid een BBQ voor op direct en indirect grillen en verhit deze tot een temperatuur van 200 °C is bereikt.

Meng de bleekselderij, tomatensap, wodka en de worcestersaus.

Maak de oesters open en snijd ze los van de schelp. Doe het sap bij de saus en leg de oesters terug in de schelp. Plaats de schelpen op een grillplaat met gaatjes en lepel in elke oester een beetje tomatensaus.

Leg de oesters op de bbq en strooi er een handvol vuurkruiden onder. Je moet echt veel rookontwikkeling hebben. Als de oesters pruttelen zijn ze klaar.

Tip: Serveer de oesters op een bedje van zeewier.

0
    0
    Je winkelwagen
    Je winkelwagen is leegTerug naar winkel